Recetas de A Toda Madre Cooking

Es un gusto compartir con ustedes las recetas que preparamos en A Toda Madre Cooking, para nosotras fue una experiencia increíble y estamos seguras de que repetiremos esta actividad.

Espero que nuestros tips e ideas sirvan que se animen a preparar comidas deliciosas a sus familias y amigos.

Un abrazo….

 Jimena Andino

 

Tostadas para el desayuno Aguacate y jamón

Ingredientes:

Pan integral

½ aguacate

2 lascas de jamón de pavo

Chía al gusto

Preparación:

Tostar el pan, dejar enfriar y untar con el aguacate. Añadir los rodajas de jamón y terminar con semillas de chía.

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Tostadas de queso y tomate

Ingredientes:

Pan integral

1 cucharadita de margarina Mazola Light

1 diente de ajo

1 cucharada de queso crema Essential Every Day 

1 tomate

Naturísimo de Maggi al gusto

Aceite de oliva al gusto

Preparación:

Agregar al pan la margarina Mazola Light y llevar a tostar en un horno, sartén o tostador. Una vez tostado el pan, pasar el diente de ajo para dar un toque de sabor, untar con queso crema, agregar las rodajas de tomate y finalizar con un toque de Naturísimo de Maggi y aceite de oliva extra virgen.

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Tostadas con huevos rancheros

Pan integral

1 cucharada de Aceite Mazola Natural Blend

1 huevo 

Salsa ranchera preparada de su preferencia

Tocino de pavo

Preparación:

Tostar el pan y reservar. En un sartén agregar el aceite Mazola a fuego alto, añadir el huevo y revolver. Agregar salsa ranchera al gusto. Montar la tostada con pan, el huevo ranchero y finalizar con tocino picado al gusto.

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Tostadas con salsa de menta

Pan integral

Mantequilla de Maní Essential Everyday

1 banano

2 fresas

Para la salsa de miel y menta:

3 cucharadas de Sirope Essential Everyday

1 limón

Menta al gusto

Preparación:

Tostar el pan y agregar mantequilla de Manny Essential Everyday, agregar el banano y las fresas en rodajas. 

Para la salsa de menta colocar en un procesador de alimentos el sirope, jugo de limón y las hojas de menta, procesar hasta que se integren bien. Bañar la tostada con esta salsa dulce.

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Preparación de Arroz con todo

 Arroz con todo

Aceite de oliva Essential Everyday

1 cebollina

1 diente de ajo 

1 taza de arroz blanco Ahorro Max

1 cucharada de salsa preparada Essential Everyday

2 tazas de agua

1 zanahoria pequeña picada

Naturísimo de Maggi al gusto

1 pechuga de pollo desmechada

1 taza de jamón en trozos

Chorrito de vino blanco o cerveza

 1 taza de aceitunas rellenas Essential Everyday

1 taza de maíz Essential Everyday

1 cucharada de aceite Mazola Natural Blend

2 huevos

½ libra de camarones precocidos

Sal/ pimienta al gusto

 

Preparación:

Para esta receta utilizaremos las carnes y vegetales que tengamos en nuestra cocina, con el fin de aprovecharlas al máximo, no queremos desperdiciar nada que nos haya quedado por ahí de una comida anterior. 

Comenzamos precalentando un sartén y agregando aceite de oliva, sofreír la parte blanca de la cebollina por un minuto, agregamos el ajo, el arroz blanco y la salsa de tomate ya preparada de Essential Everyday, rápidamente agregamos 2 tazas de agua o de caldo de pollo, añadimos la zanahoria, el pollo, jamón, vino blanco o cerveza al gusto, aceitunas, maíz y sazonamos con Naturísimo de Maggi al gusto. Dejamos que el arroz absorba el caldo. 

En otro sartén colocamos aceite Mazola Natural Blend, batimos bien 2 huevos y los agregamos al sartén para tener un sencillo huevo en torta. Una vez listo el huevo lo cortamos en cuadritos y lo añadimos al arroz.

Cerca de terminar la cocción del arroz agregamos los camarones y la parte verde de la cebollina para aromatizar. Rectificamos sazón con sal, pimienta y Naturísimo de Maggi.

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Enchilada de Cerdo

Enchiladas de cerdo

1 cucharada de aceite Mazola Natural Blend

½ cebolla morada

1 diente de ajo

1 libra de carne molida de cerdo

Naturísimo Maggi al gusto

1 taza de sofrito (tomate, chile dulce, cebolla)

1 cucharada de azúcar 

1 taza de agua

1 lata de Vegetales Mixtos Essential Everyday

Para montar la enchilada:

Manteca Mazola c/n

4 tortillas de Maseca Pastelitos

1 aguacate 

2 huevos cocidos

1 tomate

Queso Parmesano Essential Everyday

Culantro picado al gusto

Preparación:

En un sartén con aceite Mazola Natural Blend sofreír la cebolla morada, cuando esté transparente agregar el ajo y la carne. Sazonar con Naturísimo de Maggi y agregar el sofrito ya preparado, mezclar bien y agregar azúcar, el agua y los vegetales mixtos. Bajar el fuego y cocinar por aproximadamente 8 minutos. 

Preparar las tortillas de forma clásica con Maseca Pastelitos y freír en abundante Manteca Mazola a fuego alto para que absorban menor cantidad de grasa.

Montar la enchilada con: Tortilla, carne, una rodaja de tomate, una rodaja de huevo cocido, aguacate, culantro picado y queso parmesano al gusto.

 

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Pasta con pollo y jalapeños

Pasta con pollo y jalapeños

½ barra de Margarina Mazola Ajo y Hierbas

2 cucharadas de harina de trigo

2 tazas de leche caliente

Naturísimo de Maggi al gusto

Sal/ pimienta al gusto

2 cucharadas de salsa de ajo Ahorro Max

1 libra de espagueti Essential Everyday 

1 pechuga de pollo desmechada

Una lata de chiles jalapeños

Culantro picado

Queso parmesano al gusto

Preparación: 

Cocinar la pasta hasta que quede al dente, según las instrucciones del empaque. En un sartén aparte colocar la Margarina Mazola Ajo y Hierbas y cuando esté derretida añadir la harina y mezclar bien con batidor globo por 5 minutos para que la harina se cocine bien. Agregar la leche caliente de una sola vez y continuar mezclando sin parar hasta que la salsa espese. Sazonar con sal, pimienta y Naturísimo de Maggi. 

Incorporar la pasta ya cocida, el pollo desmechado y el chile jalapeño al gusto. Servir de inmediato con culantro picado y queso parmesano.

 

Escrito por

Tres mamás nos hemos unido en un concepto innovador: A TODA MADRE, un espacio dedicado a compartir nuestras experiencias, dudas e información relacionada con el encantador e infinito mundo de la maternidad. Fabiola, Jexana, y Jimena compartimos día a día mediante Facebook e Instagram nuestras vivencias e información y así se produce un intercambio de conocimientos e interacción con otras mamás. Integrantes: Fabiola Fuentes, periodista y mamá de Leonardo. Jimena Andino, periodista y mamá de Nicolás. Jexana Carrillos, periodista y mamá de Jexana José Redes sociales: @atodamadrehn atodamadre.mom

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